Guía Docente
Guía docente para el curso 2015 - 2016
27340 -- Logística y cadena de suministro
Curso:
4
Semestre:
1
Créditos:
5.0
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Presentación metodológica general

El proceso de aprendizaje que se ha diseñado para esta asignatura se basa en lo siguiente:

En el proceso de enseñanza-aprendizaje de Logística y Cadena de Suministro se utilizan diferentes métodos docentes y actividades docentes:

  1. Clases teóricas: se hará uso, fundamentalmente, de la lección magistral participativa para presentar los contenidos básicos de la asignatura.
  2. Clases prácticas: permiten poner en práctica los conocimientos adquiridos en las clases teóricas y poner de manifiesto la capacidad para trabajar en grupo y las habilidades de comunicación interpersonal. El desarrollo de las clases prácticas se basará en la resolución de ejercicios y casos prácticos proporcionados por el profesor.
  3. Aprendizaje basado en problemas, seminarios, tutorías y trabajo personal del estudiante: permiten un apoyo más directo y personalizado a los alumnos para explicarles dudas sobre contenidos de la asignatura, orientarles en el estudio y en la resolución de los ejercicios o casos propuestos y en la elaboración de su trabajo. 
Actividades de aprendizaje programadas (Se incluye programa)

El programa que se ofrece al estudiante para ayudarle a lograr los resultados previstos comprende las siguientes actividades...

1

Se establecerán tutorías en grupo con grupos reducidos de alumnos y se utilizarán para tutorizar el trabajo de los estudiantes sobre una empresa. Cada equipo de estudiantes que realiza el seguimiento de una empresa, debe recibir como mínimo dos tutorías personalizadas de 20 minutos cada una a lo largo del cuatrimestre, una entre el 1 y el  15 de Noviembre y otra la semana 11 del curso.  En caso de que  la asignatura no disponga de suficientes horas de P6 para ello, una parte de las horas de las clases prácticas se destinarán específicamente a este tipo de trabajos.

2

PROGRAMA DE CONTENIDOS

Tema 1: Introducción a la logística y la cadena de suministro 

Bibliografía básica: Pastor, Capítulo 1

Tema 2:  Planificación de la demanda (forecasting)

Bibliografía básica: Pastor, Capítulo 2

Bibliografía complementaria: Heizer y Render, capít. 4. Cachon y Terwiesch, capít. 7 y 8.

Tema 3: El efecto de la incertidumbre sobre la cadena de suministro

Bibliografía básica: Pastor, Capítulo 3

Bibliografía complementaria: Cachon y Terwiesch , capítulo 16.

Tema 4: Planificación agregada

            4.1. Centros de distribución

            4.2. Agregar pedidos

Bibliografía básica: Pastor, Capítulo 4

Bibliografía básica: Cachon y Terwiesch , capítulo 14.

Tema 5: Soluciones a la incertidumbre

            5.1. Gestión de aprovisionamiento (Newsvendor model)

            5.2. Gestión de producción (Capacidad reactiva y subcontratación)

            5.3. Gestión de precios

Bibliografía básica: Pastor, Capítulos 5, 6 y 7

Bibliografía complementaria: Heizer y Render, suplemento 11. Cachon y Terwiesch , Capítulos 11 y 12.

Tema 6: Colaboración en la cadena de suministro

Bibliografía básica: Pastor, Capítulo 8

Planificación y calendario

Calendario de sesiones presenciales y presentación de trabajos

Planificación de sesiones presenciales y presentación de trabajos.

Tema 1: Introducción a la logística y la cadena de suministro

Teoría: 2 horas

Tema 2:  Planificación de la demanda (forecasting)

Teoría: 3 horas

Práctica: 3 horas

Trabajo en grupo: si

Tema 3: El efecto de la incertidumbre sobre la cadena de suministro

Teoría: 2 horas

Práctica: 2 horas

Tema 4: Planificación agregada

Teoría: 4 horas

Práctica: 4 horas

Trabajo en grupo: si

Tema 5: Soluciones a la incertidumbre

Teoría: 8 horas

Práctica: 10 horas

Trabajo en grupo: 3

Tema 6: Colaboración en la cadena de suministro

Teoría: 4 horas

Práctica: 4 horas

Trabajo en grupo: vol.

 Los trabajos en grupo se realizarán de forma continua a lo largo del cuatrimestre, y se entregarán cuando el profesor de la asignatura lo indique. Los estudiantes siempre dispondrán de al menos una semana de tiempo para preparar estos ejercicios.

Los trabajos individuales se entregarán el primer día lectivo tras las vacaciones de Navidad.

 

Bibliografia

Referencias bibliográficas de la bibliografía recomendada

Facultad de Economía y Empresa
  • Cachon, Gérard. Matching supply with demand : an introduction to operations management / Gérard Cachon, Christian Terwiesch . 3rd ed. New York : McGraw-Hill, cop. 2013
  • Pastor Agustín, Gema. Curso de logística y cadena de suministro / Gema Pastor . [S.l : s.n., 2015?]
  • Render, Barry. Principios de Administración de operaciones / Barry Render, Jay Heizer . 9ª ed. México : Pearson Educación, 2014
Facultad de Ciencias Sociales y Humanas
  • Cachon, Gerard. Matching supply with demand :an introduction to operations management / Gérard Cachon, Christian Terwiesch. New York, NY : McGraw-Hill, cop. 2013
  • Render, Barry. Principios de administración de operaciones / Barry Render, Jay Heizer ; traducción, Jesús Elmer Murrieta Murrieta ; revisión técnica, Iván Arana Solares . 9ª ed. México : Pearson Educación, 2014