Guía Docente
Guía docente para el curso 2015 - 2016
27326 -- Dirección de la producción
Curso:
3
Semestre:
2
Créditos:
6.0
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Presentación metodológica general

El proceso de aprendizaje que se ha diseñado para esta asignatura se basa en lo siguiente:

La elección de las tareas que los estudiantes van a poder realizar en el desarrollo de la asignatura Dirección de la Producción ha tenido como propósito el que sean lo suficientemente variadas para que permitan adquirir todas las competencias encomendadas a esta asignatura.

Actividades de aprendizaje programadas (Se incluye programa)

El programa que se ofrece al estudiante para ayudarle a lograr los resultados previstos comprende las siguientes actividades...

1

Clases teóricas: se llevarán a cabo las explicaciones teóricas de los contenidos de la asignatura.

2

Clases prácticas: permiten poner en práctica los conocimientos adquiridos en las clases teóricas y la capacidad de los alumnos para resolver ejercicios prácticos, casos, búsqueda de información, elaboración del informe de gestión, etc. Así como la capacidad de presentar oralmente el trabajo realizado en el informe. Las horas de prácticas P6 se dedicarán a la supervisión del informe por parte del profesor.

3

Tema 1.- Introducción a la dirección de operaciones

             1.1 Administración de Operaciones.

             1.2. La herencia de la Administración de Operaciones.

             1.3. Operaciones en el sector servicios.

             1.4. Productividad.

             1.5. Análisis del producto por su valor.

             Bibliografía: Tema 1 y pág. 159-160 Heizer y Render

 Tema 2.- Sistemas productivos

             2.1. Estrategias del proceso

             2.2. Diseño del proceso productivo

             2.3. Justo a Tiempo

             Bibliografía: Tema 16 y tabla 7.2 Heizer y Render.

 Tema 3.- Localización de instalaciones.

             3.1. La importancia estratégica de la localización

             3.2. Factores que afectan las decisiones de localización

             3.3. Métodos para evaluar alternativas de localización

             3.4. Estrategia de localización para los servicios

             Bibliografía: Tema 8 Heizer y Render.

 Tema 4.- Capacidad de las instalaciones productivas

             4.1. Concepto de capacidad

             4.2. Decisiones sobre capacidad

             4.3. Análisis del punto de equilibrio

             4.4. Aplicación de árboles de decisión a las decisiones de capacidad

             Bibliografía: Suplemento Tema 7 Heizer y Render.

  Tema 5.- Calidad

             5.1. Definición de calidad

             5.2. Calidad y estrategia

             5.3. La casa de calidad

             5.4. Administración de la Calidad Total

             5.5. La función de inspección

             Bibliografía: Tema 6 y páginas 162-165 Heizer y Render.

  Tema 6.- Cadena de suministro.

             6.1. Importancia estratégica de la cadena de suministro

             6.2. Economía y estrategias de la cadena de suministro

             6.3. Selección del proveedor

             Bibliografía: Tema 11 y suplemento Tema 11 Heizer y Render.

 Tema 7.- Inventarios.

             7.1. Funciones y administración del inventario

             7.2. Modelos de inventario deterministas

             7.3. Modelos de inventario probabilísticos

             Bibliografía: Tema 12 Heizer y Render.

  Tema 8.- Programación de proyectos.

             8.1. Importancia de la administración de proyectos

             8.2. PERT

             8.3. CPM

             Bibliografía: Tema 3 Heizer y Render.

 

Planificación y calendario

Calendario de sesiones presenciales y presentación de trabajos

Actividades formativas y de evaluación

Distribución

Créditos

Actividades presenciales

 

2.4

Clases teóricas

Sesiones de 2 horas semanales

1.2

Clases prácticas

Sesiones de 2 horas semanales P2

1.2

Clases prácticas

P6*

0.32

Actividades no presenciales

 

3.6

Preparación del informe final

14 horas

0.56

Examen final

2 horas

0.08

Trabajo personal, incluye preparación de las pruebas

74 horas

2.96

* Las prácticas P6 se realizarán en el horario marcado por los Centros teniendo en cuenta las horas de dedicación a este tipo de prácticas en cada Facultad.

 

 

Bibliografia

Referencias bibliográficas de la bibliografía recomendada

Facultad de Economía y Empresa
  • Chase, Richard B.. Administración de operaciones : producción y cadena de suministros / Richard B. Chase, F. Robert Jacobs, Nicholas J. Aquilano . 12ª ed. México [etc.] : McGraw Hill, 2009
  • Fernández Sánchez, Esteban. Estrategia de producción / Esteban Fernández Sánchez , Lucía Avella Camarero, Marta Fernández Barcala . - 2ª ed. Madrid [etc.] : McGraw-Hill, 2006
  • Heizer, Jay : Dirección de la producción y de operaciones: Decisiones estratégicas / Jay Heizer, Barry Render . - 11ª ed. Madrid : Pearson Educación, D.L. 2015
  • Heizer, Jay : Dirección de la producción y de operaciones: Decisiones tácticas / Jay Heizer, Barry Render . - 11ª ed. Madrid : Pearson Educación, D.L. 2015
  • Hill, Alex : Manufacturing operations strategy / Alex Hill & Terry Hill . - 3th ed. Houndmills (Basingstoke) : Palgrave Macmillan, 2009
  • Hill, Alex. Essential operations management / Alex Hill & Terry Hill. New York : Palgrave Macmillan, 2011
  • Knod, Edward M.. Operations management :meeting customers' demands / Edward M. Knod, Richard J. Schonberger. - 7th. ed Boston : McGraw-Hill/Irwin, 2001
  • Nahmias, Steven : Análisis de la producción y las operaciones / Steven Nahmias ; revisores técnicos Alejandro Terán Castellanos, Elmer J. Murrieta Murrieta, Filiberto González Hernández . - 5ª ed. México D. F. : McGraw-Hill Interamericana, D.L. 2011 |e([Tres Cantos] :|fImpulso Global Solutions)
  • Render, Barry. Principios de Administración de operaciones / Barry Render, Jay Heizer . 9ª ed. México : Pearson Educación, 2014 [En este manual se encuentra el contenido de la asignatura. Teoría, problemas prácticos, casos cortos, recursos audiovisuales e internet]
Facultad de Empresa y Gestión Pública
  • Chase, Richard B.. Administración de operaciones : producción y cadena de suministros / Richard B. Chase, F. Robert Jacobs, Nicholas J. Aquilano . 12ª ed. México [etc.] : McGraw Hill, 2009
  • Fernández Sánchez, Esteban. Estrategia de producción / Esteban Fernández Sánchez , Lucía Avella Camarero, Marta Fernández Barcala . - 2ª ed. Madrid [etc.] : McGraw-Hill, 2006
  • Heizer, Jay : Dirección de la producción y de operaciones: Decisiones estratégicas / Jay Heizer, Barry Render . - 11ª ed. Madrid : Pearson Educación, D.L. 2015
  • Heizer, Jay : Dirección de la producción y de operaciones: Decisiones tácticas / Jay Heizer, Barry Render . - 11ª ed. Madrid : Pearson Educación, D.L. 2015
  • Hill, Alex : Manufacturing operations strategy / Alex Hill & Terry Hill . - 3th ed. Houndmills (Basingstoke) : Palgrave Macmillan, 2009
  • Hill, Alex. Essential operations management / Alex Hill & Terry Hill. New York : Palgrave Macmillan, 2011
  • Knod, Edward M.. Operations management :meeting customers' demands / Edward M. Knod, Richard J. Schonberger. - 7th. ed Boston : McGraw-Hill/Irwin, 2001
  • Nahmias, Steven : Análisis de la producción y las operaciones / Steven Nahmias ; revisores técnicos Alejandro Terán Castellanos, Elmer J. Murrieta Murrieta, Filiberto González Hernández . - 5ª ed. México D. F. : McGraw-Hill Interamericana, D.L. 2011 |e([Tres Cantos] :|fImpulso Global Solutions)
  • Render, Barry. Principios de Administración de operaciones / Barry Render , Jay Heizer. 9ª ed. México (etc.) : Pearson Educación, 2014 [En este manual se encuentra el contenido de la asignatura. Teoría, problemas prácticos, casos cortos, recursos audiovisuales e internet]
Facultad de Ciencias Sociales y Humanas
  • Chase, Richard B.. Administración de operaciones : producción y cadena de suministros / Richard B. Chase, F. Robert Jacobs, Nicholas J. Aquilano . 12ª ed. México [etc.] : McGraw Hill, 2009
  • Fernández Sánchez, Esteban. Estrategia de producción / Esteban Fernández Sánchez , Lucía Avella Camarero, Marta Fernández Barcala . - 2ª ed. Madrid [etc.] : McGraw-Hill, 2006
  • Heizer, Jay : Dirección de la producción y de operaciones: Decisiones estratégicas / Jay Heizer, Barry Render . - 11ª ed. Madrid : Pearson Educación, D.L. 2015
  • Heizer, Jay : Dirección de la producción y de operaciones: Decisiones tácticas / Jay Heizer, Barry Render . - 11ª ed. Madrid : Pearson Educación, D.L. 2015
  • Heizer, Jay. Principios de Administración de operaciones / Jay Heizer, Barry Render . 7ª ed. México (etc.) : Pearson Educación, 2009 [En este manual se encuentra el contenido de la asignatura. Teoría, problemas prácticos, casos cortos, recursos audiovisuales e internet]
  • Hill, Alex : Manufacturing operations strategy / Alex Hill & Terry Hill . - 3th ed. Houndmills (Basingstoke) : Palgrave Macmillan, 2009
  • Hill, Alex. Essential operations management / Alex Hill & Terry Hill. New York : Palgrave Macmillan, 2011
  • Knod, Edward M.. Operations management :meeting customers' demands / Edward M. Knod, Richard J. Schonberger. - 7th. ed Boston : McGraw-Hill/Irwin, 2001
  • Nahmias, Steven : Análisis de la producción y las operaciones / Steven Nahmias ; revisores técnicos Alejandro Terán Castellanos, Elmer J. Murrieta Murrieta, Filiberto González Hernández . - 5ª ed. México D. F. : McGraw-Hill Interamericana, D.L. 2011 |e([Tres Cantos] :|fImpulso Global Solutions)