Guía Docente
Guía docente para el curso 2015 - 2016
26812 -- Biología
Curso:
2
Semestre:
2
Créditos:
6.0
Universidad de Zaragoza
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Presentación metodológica general

El proceso de aprendizaje que se ha diseñado para esta asignatura se basa en lo siguiente:

Esta asignatura está programada para que la intensificación de conocimientos teóricos se complete con una orientación eminentemente práctica y aplicada. Se pretende que los alumnos conozcan los conceptos biológicos básicos relacionados con su futura actividad profesional y sean capaces de aplicarlos en la práctica.

Para conseguir lo anterior, las clases teóricas y las clases prácticas se intercalan para optimizar el proceso de aprendizaje, reduciendo el tiempo que transcurre desde que los alumnos adquieren los conocimientos teóricos hasta que los aplican en el laboratorio. Esta estrategia, progresivamente, se adapta a la resolución de problemas prácticos que supone en definitiva, la parte más aplicada de la asignatura, y un modo de aproximar a los estudiantes a las situaciones que confrontarían en un trabajo en el ámbito de la Óptica y Optometría.

Actividades de aprendizaje programadas (Se incluye programa)

El programa que se ofrece al estudiante para ayudarle a lograr los resultados previstos comprende las siguientes actividades...

1

CLASES TEÓRICAS (4,4 ECTS)

En las clases teóricas se presentan los conceptos generales de la asignatura. Se abordan los siguientes temas:

PRIMERA PARTE: Biología molecular.

I. COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS.

Tema 1. La lógica molecular de los seres vivos.

Tema 2. AMINOÁCIDOS. Estructura, propiedades y clasificación de los aminoácidos proteinogénicos.

Tema 3. PROTEÍNAS. Estructura de proteínas. El enlace peptídico. Conformación de las proteínas. Estructura primaria y secundaria.

Tema 4. PROTEÍNAS. Estructura terciaria. Estructura cuaternaria.

Tema 5. ENZIMAS. Clasificación y nomenclatura. Complejo enzima sustrato. Centro activo.

Tema 6. ENZIMAS. Cinética enzimática. Inhibición de la actividad enzimática. Regulación de la actividad enzimática.

Tema 7. HIDRATOS DE CARBONO. Estructura y nomenclatura de carbohidratos. Monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.

Tema 8. LÍPIDOS. Estructura y nomenclatura. Ácidos grasos. Grasas neutras y ceras. Esteroles. Fosfolípidos. Otros lípidos.

Tema 9. ÁCIDOS NUCLEICOS. Estructura y propiedades de nucleósidos y nucleótidos. Estructura del DNA: la doble hélice. Estructura de la cromatina. RNA: estructura y tipos.

II. BIOLOGÍA CELULAR.

Tema 10. Estructura y función celular. Superficie celular. Membranas celulares.

Tema 11. Transporte a través de membranas.

Tema 12. Retículo endoplásmico y la ruta secretora.

Tema 13. Aparato de Golgi y el tráfico vesicular.

Tema 14. Núcleo. División y ciclo celular.

Tema 15. Citoesqueleto.

III. METABOLISMO.

Tema 16. Introducción al metabolismo. Rutas catabólicas, anabólicas y anfibólicas. Bioenergética. Procesos exergónicos y endergónicos. Acoplamiento energético. Compuestos ricos en energía.

Tema 17. Rutas metabólicas. Glucolisis. Glucogénesis. Glucogenolisis y glucogenogénesis. Oxidación de ácidos grasos. Síntesis de ácidos grasos. Metabolismo de compuestos nitrogenados. Ciclo de Krebs.

Tema 18. Mitocondrias. Transporte electrónico y fosforilación oxidativa. Componentes de la cadena de transporte electrónico.

IV. TRANSMISIÓN Y EXPRESIÓN DE LA INFORMACIÓN GENÉTICA.

Tema 19. Del DNA a las proteínas: principales procesos del metabolismo del DNA, RNA y la síntesis de proteínas.

V. BIOQUÍMICA DE LA VISIÓN.

Tema 20. Bioquímica de la visión: captación y transmisión de la señal visual. Recuperación/Acomodación.

SEGUNDA PARTE: Microbiología y diagnóstico de las enfermedades infecciosas oculares

Tema 21. INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA Y PARASITOLOGÍA. Recuerdo histórico. Concepto actual y contenido de la Disciplina. Descubrimiento de las infecciones oculares. Aplicaciones de la Microbiología para un Óptico Optometrista.

Tema 22. CARACTERES GENERALES DE LAS BACTERIAS. Estructura y composición de la célula bacteriana. Cápsula, flagelos, fimbrias, glicocálix. Pared celular. Membrana citoplásmica. Citoplasma. Equivalente nuclear: Genóforo. División bacteriana.  Esporulación y germinación.

Tema 23. NUTRICIÓN Y CRECIMIENTO MICROBIANO. Nutrición. Producción de energía: Respiración aerobia y anaerobia. Fermentación. Crecimiento y reproducción. Curva de crecimiento bacteriano.

Tema 24. GENÉTICA BACTERIANA. Mutaciones. Plásmidos, secuencias de inserción, transposones e integrones. Transferencia y recombinación bacteriana. Transformación, transducción, conjugación, transposición.

Tema 25. CONTROL DE LOS MICROORGANISMOS APLICADO EN LA PRÁCTICA OPTOMÉTRICA. Acción de los agentes físicos y químicos sobre los microorganismos. Desinfección y esterilización. Antisépticos y desinfectantes. Normas de uso. Biopelículas: Depósitos, adherencia y crecimiento de microorganismos en las lentes de contacto.

Tema 26. ANTIMICROBIANOS. Clasificación y mecanismos de acción.  Métodos de estudio de la sensibilidad a antimicrobianos. CIM y CBM. Mecanismos de resistencia a antimicrobianos. Fundamentos de empleo clínico de los antimicrobianos.

Tema 27. RELACIONES HUÉSPED BACTERIA Y FUNDAMENTOS DE EPIDEMIOLOGÍA Y PROFILAXIS. Microbiota del ojo sano. Ecología bacteriana. Patogenicidad y virulencia. Determinantes de patogenicidad microbiana y mecanismos defensivos del huésped. Epidemiología y profilaxis de las enfermedades infecciosas. Cadena epidemiológica. Profilaxis de exposición y de disposición.  

Tema 28. INFECCIONES OCULARES.- Visión general y principales características de las infecciones microbianas. Conjuntivitis, queratitis, endoftalmitis e infecciones de los anejos oculares. Diagnóstico microbiológico de las infecciones oculares.

Tema 29. BACTERIAS QUE PRODUCEN INFECCIONES OCULARES. Estudio de las características microbiológicas, manifestaciones oculares, prevención y tratamiento de las infecciones producidas por bacterias Gram-positivas (Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes y Streptococcus pneumoniae) y por bacterias Gram-negativas (Pseudomonas aeruginosa y Neisseria gonorrhoeae).

Tema 30. INFECCIONES OCULARES PRODUCIDAS POR CLAMIDIAS.- Estudio del tracoma. Conjuntivitis de inclusión y otras infecciones oculares. Prevención y tratamiento.

Tema 31. VIRUS QUE PRODUCEN INFECCIONES OCULARES. Naturaleza de los virus. Características de la partícula vírica. Estudio microbiológico, manifestaciones oculares, prevención y tratamiento de las infecciones oculares herpéticas, por adenovirus y por enterovirus.

Tema 32. HONGOS QUE PRODUCEN INFECCIONES OCULARES. Los hongos. Crecimiento y reproducción. Clasificación de los hongos. Los hongos como agentes etiológicos productores de infecciones oculares. Características de las micosis oculares. Prevención y tratamiento.

Tema 33. PARASITOS QUE PRODUCEN INFECCIONES OCULARES. Estudio de algunos protozoos que producen manifestaciones oculares: Toxoplasma, Acanthamoeba, Oncocerca y Toxocara. Prevención y tratamiento.

2

SEMINARIOS PRÁCTICOS (0,2 ECTS)

Los seminarios tienen por objeto profundizar en aspectos eminentemente prácticos de la asignatura y se han diseñado para propiciar la interrelación entre el aprendizaje teórico y práctico. Los alumnos se dividen en grupos de 20 a 25 para facilitar una mayor participación. Se incluyen los siguientes seminario

1.1          Diagnóstico microbiológico

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PRÁCTICAS DE LABORATORIO (1,4 ECTS)

Las prácticas de laboratorio se organizan en dos bloques:

3.1 Laboratorio bioquímico

  • Proteínas: Electroforesis de proteínas del suero en tiras de acetato de celulosa.
  • Hidratos de carbono: Hidrólisis de almidón y determinación de azúcares reductores.
  • Lípidos: Cromatografía en capa fina.
  • Ácidos nucleicos: Aislamiento y purificación de DNA.

3.2 Laboratorio microbiológico

  • Fundamento y métodos de diagnóstico microbiológico de las infecciones oculares. Recogida, transporte y conservación de las muestras. Normas de seguridad.
  • Análisis microbiológico de un frotis conjuntival. Visión directa. Cultivo. Medios de cultivo. Identificación mediante pruebas bioquímicas. Interpretación de resultados. Identificación de microorganismos de los géneros Staphylococcus, Pseudomonas spp. a partir de cultivo. Descripción microscópica. Tinción Gram. Aprender a reconocer los patógenos oculares.
  • Estudio de la sensibilidad a los antimicrobianos: Métodos y fundamento. Realización e interpretación de un antibiograma mediante la técnica de difusión con discos. Lectura interpretada.

Los alumnos entregarán un portafolios al finalizar las prácticas, donde figure, de forma concisa y ordenada, un resumen de las prácticas realizadas, con los esquemas y la documentación complementaria que juzguen adecuada para complementar su aprendizaje. Deberán figurar esquemas y/o dibujos que representen las observaciones y experiencias desarrolladas.

Planificación y calendario

Calendario de sesiones presenciales y presentación de trabajos

Pendiente de calendario académico y de horarios del curso

  • Las clases teóricas se realizarán los lunes, martes y miércoles.
  • Las seminarios prácticos se realizarán cuando sea indicado por el profesor correspondiente.
  • Las prácticas de laboratorio se realizarán los lunes, martes, miércoles, jueves y viernes.
  • Las tutorías tendrán lugar en citas concertadas con el profesor correspondiente.
  • La entrega al tutor de la memoria relativa a las prácticas regladas será concertada tras la finalización de las mismas.
  • El examen teórico será realizado en las convocatorias correspondientes: 1º Convocatoria. 2º Convocatoria.

 

Bibliografia

Referencias bibliográficas de la bibliografía recomendada

  • Biología molecular de la célula / Bruce Alberts ... [et al.] ; traducido por Mercé Durfort i Coll, Miquel Llobera i Sande . - 5ª ed. Barcelona : Omega, D.L.2010
  • Bioquímica : conceptos esenciales / Elena Feduchi Canosa ... [et al.] ; colaboradora Carlota García-Hoz Jiménez. Madrid [etc] : Editorial Médica Panamericana, D.L. 2010
  • Brock : Biología de los microorganismos / Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap, David P. Clark ; coordinación Ricardo Guerrero. - 12ª ed. Madrid [etc.] : Pearson Education, 2009
  • Introducción a la biología celular / Bruce Alberts ... [et al.] . - 3ª ed. México : Editorial Médica Panamericana, 2011
  • Murray, Patrick R.. Microbiología médica / Patrick R. Murray, Ken S. Rosenthal, Michael A. Pfaller . - 6ª ed. Barcelona [etc.] : Elsevier, D.L. 2009
  • Nelson, David L.. Lehninger Principios de bioquímica / David L. Nelson, Michael M. Cox ; coordinador de la traducción, Claudi M. Cuchillo. 6ª ed. Barcelona : Omega, D.L. 2014
  • Nelson, David L.. Lehninger Principios de bioquímica / David L. Nelson, Michael M. Cox ; coordinador de la traducción, Claudi M. Cuchillo. 6ª ed. Barcelona : Omega, D.L. 2014
  • Pérez-Santonja, Juan J.. Queratitis infecciosas : fundamentos, técnicas diagnósticas y tratamiento / Juan J. Pérez-Santonja, José M. Hervás-Hernandis . Madrid : Ergon, 2006
  • Seal, David V.. Ocular infection / David Seal, Uwe Pleyer ; with contribuitions from Gregory Booton ... [et al.] . 2nd ed. New York [etc.] : Informa Healthcare, 2007
  • Tortora, Gerard J.. Introducción a la microbiología / Gerard J. Tortora, Berdell R. Funke, Christine L. Case . - 9ª ed. Buenos Aires [etc.] : Editorial Médica Panamericana, cop. 2007
  • Willey, Joanne M.. Microbiología / Joanne M. Willey, Linda M. Serwood, Christopher J. Woolverton. 7ª ed. (3ª ed. en español) Madrid [etc.] : McGraw-Hill, cop. 2009